桂林米粉作为当地的特色早餐，已有两千年的历史，可以追溯到秦朝时期。这种美食深受当地居民的喜爱，成为他们日常生活的一部分。

桂林米粉的制作工艺独特，选用优质大米，经过浸泡、磨浆、蒸煮、晾晒等多道工序，最终制成细腻滑爽的米粉。在烹饪时，通常会搭配牛肉、猪肉或鸡肉等食材，再加入特制的酸笋、豆芽和辣椒油，味道鲜美。

除了桂林米粉，桂林还有一种特色早餐叫做油茶。油茶是一种传统的油茶饮料，由茶叶、油、盐、姜等原料熬制而成。食用时，通常搭配油条、包子或馒头等食品。油茶不仅味道独特，还具有健脾开胃的功效。

另外，桂林的豆浆也是早上的常见选择。新鲜的豆浆香气四溢，搭配油条或小笼包，既美味又营养。豆浆富含蛋白质和多种维生素，是健康早餐的理想选择。

在桂林，早餐时间通常比较早，人们喜欢在早上七八点钟的时候享用这些美食。早餐时间的热闹场景，成为了桂林这座城市独特的风景线。

除了上述提到的几种早餐，桂林还拥有许多其他特色的早点。例如，桂花糕、绿豆糕等糕点，以及各种风味的小吃，如锅贴、油炸糕等。这些美食不仅口感丰富，还能满足不同口味的需求。

桂林的早餐文化源远流长，每一种早餐背后都蕴含着丰富的历史文化内涵。无论是历史悠久的桂林米粉，还是独特的油茶，或是营养丰富的豆浆，都是桂林这座城市的特色名片，让每一位前来品尝的游客都难以忘怀。

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文章来源：天狐定制

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