严州干菜烧饼，又名严州酥饼，源自中国浙江省杭州市建德市的特色传统小吃。这款美食以其独特的口感和营养成分深受喜爱。它以优质面粉、不同温度的水和素油融合，再配以肥膘肉和上等干菜，巧妙调制成香甜可口的馅料。饼皮上涂抹一层糖汁和油，撒上黑白芝麻，烘烤后形成小巧饱满的蟹黄色饼体，芝麻点缀，馅多壳薄，层次分明，酥脆可口。

这款烧饼的历史可以追溯到百年前，源于天津的老城，其中什锦烧饼、麻酱烧饼和芝麻火烧都是当地的美食代表。严州酥饼以其松、酥、脆的特性，在众多烧饼品种中脱颖而出，味道香甜，深受顾客赞誉。尤其以梅城镇“方顺和”烧饼店的出品最为知名，除了单只销售，还以十只为一筒的形式，装以红帖，成为送礼的佳选，倍受亲朋好友欢迎。

在民国十八年（1929）的西湖博览会上，严州干菜烧饼凭借其优良的品质，荣获第一名，并授予大红旗，彰显了其在美食界的地位。经过一个月的展览，烧饼依然保持其原汁原味的清香，证明了其独特的制作工艺和长久的保鲜能力。

本文地址： http://www.goggeous.com/20241211/1/520241

文章来源：天狐定制

版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。