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手的做法，熏酱鸡手怎么做好吃，熏酱鸡手的家常做法

作者：职业培训 时间： 2025-01-16 02:40:57 阅读：81

食材

主料

鸡爪

6个

辅料

老卤

1块

盐

适量

大料

5g

香叶

3片

桂皮

5g

葱姜

适量

老抽

20ml

白糖

5g

香油

适量

香葱

3颗

步骤

1.准备好所有的食材。

2.老卤放入锅中小火慢慢化冻。

3.鸡爪洗净去掉脚趾。

4.把鸡爪焯烫过凉。

5.老卤化开加入葱姜，大料，香叶，桂皮。

6.在加入黄酒和老抽。

7.放入鸡爪大火煮开。

8.加盖小伙酱卤20分钟。

9.然后加盐调味。

10.鸡爪上色关火。

11.然后把鸡爪焖至30分钟。

12.铁锅加入5克白糖。

13.取一个竹屉放上几颗香葱，把酱卤好的鸡爪放在香葱上。

14.把竹屉放入铁锅。

15.加盖用中火熏制。

16.2分钟后关火，不要开盖焖至无烟气。

17.在开盖把鸡爪刷一些香油。

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文章来源：天狐定制

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