1. 冰淇淋蛋仔是香港的一款特色美食，它的魅力在于融合了香甜的鸡蛋仔风味与清凉的冰淇淋口感。

2. 在炎热的夏天，冰淇淋蛋仔是理想的消暑甜品，其独特的外观和令人愉悦的味道总是吸引着路过的行人。

3. 冰淇淋蛋仔的制作原料主要包括低筋面粉、玉米淀粉、牛奶、白砂糖、鸡蛋和玉米油等，制作步骤简单易懂。

4. 制作过程开始时，需要在一个无水的容器中打入鸡蛋，并加入白砂糖，使用打蛋器打发至颜色变白，注意打蛋器的状态应为倒三角形状。

5. 在打发鸡蛋的同时，依次加入牛奶、玉米油、低筋面粉、玉米淀粉和小苏打，每加一种食材都要充分搅拌均匀。

6. 打好的面糊需过滤两次以提高口感，然后静置20分钟以便面糊更加细腻。

7. 烤制鸡蛋仔时，将面糊倒入模具并在预热的模具上涂抹油，加热至面糊呈金黄色，期间需翻面以确保均匀烤制。

8. 烤好的鸡蛋仔需趁热卷起，以保持其松脆口感。

9. 最后，将烤好的鸡蛋仔趁热裹在蛋筒中，待冰淇淋稍微软化后，放入蛋筒中央，加入喜欢的配料如饼干碎、水果或巧克力酱，这样一款美味的鸡蛋仔冰淇淋就完成了。

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文章来源：天狐定制

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