民以食为天，要说一座城市最能让人感受到烟火气息，那当地的美食肯定是当仁不让的了。而安顺被人们称为是贵州最好吃的一座小城，下面我们就来看看这座小城是如何靠着美食得到这个称号的。

贵州当地有句话说得好，“玩在贵阳，吃在安顺”，可见安顺这座以好吃出名的小城，已经得到公认的了。贵州本就以美食出名，而安顺更是美食宝地的重中之重。在安顺的街头每走几步，都能够见到几代传承的老字号，从街头吃到街尾，不是没有这种可能的。

裹卷是安顺的经典小吃，近乎透明的薄薄的米皮裹着绿豆芽、酸萝卜等材料，再加上辣椒酱，又酸又辣又甜。炎热的夏天来上一块，冰凉爽快，简直太棒了。

夺夺粉是一种类似火锅的小吃。主要的食材是凉粉，配菜为藕片、肉片、冻魔芋，再加上酸辣的底料，把入味的汤汁喝完之后再争夺食材，也是挺好玩的。同时，夺夺粉还有重要的作用，承载了安顺人的乡愁，可见被喜爱程度。

油炸鸡蛋糕，这是大多数安顺人早餐的选择。用大米、黄豆磨浆作为皮，肉馅作为芯，油炸而成的。外酥里嫩，加点辣椒水调味，再点上一杯现磨豆浆，这样的早餐搭配可以用完美来形容。

都说没有吃过冰浆就不算是来过安顺。糯米和冰块再加上水果白糖混合搅拌成浆，上面撒上芝麻、花生等配料。冰凉甜爽塞进嘴里，足以消除炎夏带来的烦闷。

安顺牛肉粉，汤色红亮，香辣爽口。将烫好的密封，加上新鲜牛肉炖出来的原汤，整齐放好牛肉，撒上葱花、芫荽，即可食用。安顺人喜欢吃辣，既想喝汤又放不下辣味，所以就用清炖再加上辣椒就能够两全其美了。

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文章来源：天狐定制

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