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狗肉为什么不放血

作者：职业培训 时间： 2025-01-12 00:56:05 阅读：510

影响外观。因为加工的狗肉，不耐久藏，有损外观，而且由于某些病原菌的入侵，易招致狗肉中毒，所以狗肉不放血。柳州狗肉的制作方式，与别地也略有不同，多采用吊杀法，不放血，这样可以使狗血回渗到狗肉中，烹煮起来肉汁才浓，味道更好。

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文章来源：天狐定制

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