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西府扯面属于哪儿的特产

作者：职业培训 时间： 2025-01-16 10:06:34 阅读：86

扯面是陕西省宝鸡市的特色小吃，被称为西府扯面是因为它源于宝鸡的西部地区，这里被称为西府。宝鸡有"西府明珠"的美誉，因此这种特色面食便以此命名。扯面作为宝鸡的传统面食，在当地非常受欢迎，经常出现在各种面馆中。扯面不仅在陕西地区流行，还传播到了山西和甘肃的部分地区。扯面制作技艺历史悠久，可以追溯到三千年前。宝鸡的西府扯面以其正宗的味道而闻名，被誉为中华名吃。制作扯面需要上等白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜等原料，以及各种调味品和臊子。制作过程包括和面、醒面、擀面和扯面，最后将煮好的面片与调料和辣子粉混合，再淋上热油搅拌即可食用。

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文章来源：天狐定制

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