芝士焗饭是一道受欢迎的西式快餐，它结合了浓郁的芝士味和丰富的米饭口感，制作起来相对简单，而且可以根据个人口味添加不同的配料。以下是在家烹饪芝士焗饭的步骤：

材料准备：

米饭：2杯（最好使用隔夜饭，因为它更干燥，不易导致焗饭底部糊）

芝士：适量（马苏里拉或切达芝士，也可以混合使用）

黄油：2大勺

面粉：2大勺

牛奶：1杯（也可以使用淡奶油增加浓郁度）

肉类：如火腿、培根或鸡肉，切丁

蔬菜：如胡萝卜、豌豆、玉米等，切成小丁

调味料：盐、胡椒粉、酱油或其他喜欢的调料

香草：如洋葱粉、大蒜粉

烹饪步骤：

预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。

准备配料：将肉类和蔬菜切成小丁，备用。

炒饭：在锅中加入一些黄油，将切好的肉类炒至变色，再加入蔬菜丁一起翻炒至熟。

调味：加入适量的盐、胡椒粉和其他调料，根据个人口味调整。

加入米饭：将炒好的肉类和蔬菜与米饭混合均匀。

制作芝士酱：在另一个锅中融化黄油，加入面粉，快速搅拌均匀，慢慢倒入牛奶，持续搅拌以避免结块，直到酱汁变得浓稠。

加入芝士：将切好的芝士加入酱汁中，搅拌至芝士完全融化。

混合饭与芝士酱：将芝士酱倒入炒好的米饭中，充分混合，确保每一粒米饭都裹上了芝士酱。

烤制：将混合好的米饭倒入烤盘中，撒上一层额外的芝士。

放入烤箱：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟，或者直到表面的芝士变成金黄色。

出炉：取出烤好的芝士焗饭，稍微冷却一下。

装盘：将焗饭装盘，可以撒上一些新鲜的香草或者葱花增加风味。

小贴士：

使用隔夜饭可以避免焗饭底部过于湿润而变得糊状。

芝士的选择可以根据个人喜好，不同的芝士有不同的口感和风味。

在制作芝士酱时，要持续搅拌以防止酱汁结块。

可以根据个人口味添加其他喜欢的配料，如蘑菇、青椒等。

现在你已经知道了如何在家制作美味的芝士焗饭，可以尝试不同的配料和调料，创造出自己独特的风味。享受烹饪的乐趣吧！

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文章来源：天狐定制

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