一、肠粉机有几种款式

1、圆筒形抽屉式肠粉机

又称移动式肠粉机或流动式肠粉机。其特点是价格便宜且移动灵活，适合街头摆摊使用。

2、方形节能抽屉式肠粉机

又称方形节能风机肠粉机。这种机器节能且内部构造更科学，但成本相对较高，适合肠粉店铺使用。

3、布拉肠粉机

这种机器采用疏眼铁片和盖子组成的长方形蒸炉，使用时需在疏眼片上垫上白棉布，适合餐厅和酒店使用。

4、大型全自动肠粉机

这种机器适合大批量生产，适用于肠粉皮批发，但不适合小型店铺使用。

二、肠粉机选购

（一）选购类型

1、小托盘多层机

这种机器适合制作潮汕肠粉，适合女孩使用，但也有用户觉得操作不便。

2、大托盘单层或双层肠粉机

这种机器适合制作石磨肠粉，做出来的肠粉很薄且口感好。机器分为小口机和大口机两种。

（二）选购要点

1、要节能

选择15火排的机器更节能，蒸汽量大且效率高。最好选择有自动鼓风功能的机器。

2、看质量

选择整机不锈钢的机器，避免使用不锈铁冒充的机器，以免因高温和蒸汽而生锈。

4、看安全性能

选择有自动打火功能的机器，确保安全使用。

三、肠粉机使用

（一）肠粉机安全操作方法

1、使用前必须核对燃气种类、压力是否相符。

2、必须在通风良好的环境使用，避免靠近易燃易爆物品。

3、选购优质减压气阀，确保气管炉体及气阀连接良好。

4、新安装的炉具或换气瓶后第一次使用，需重复点火操作。

6、工作完毕后必须关闭气瓶总阀，确保安全。

（二）肠粉机还可以做其他什么东西

还可以制作河粉、凉皮、蒸馒头、粽子、包子等。

四、肠粉机常见问题处理

1、肠粉机漏水

找到漏水处，用氩弧焊焊一下。

2、面板沾轧辊

检查面粉水份是否过大或刮刀螺栓是否松动。

3、面板跑边

调整轧辊两端间隙，使其均匀。

4、设备面条断条

检查面粉是否含有杂质或和面是否均匀。

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文章来源：天狐定制

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