江西赣州是一个充满美食的地方，有许多特色小吃供人们品尝。以下是一些赣州著名的特色美食：

* **赣南小炒鱼。**赣南小炒鱼是赣州市的一道传统名菜，以新鲜的草鱼为主料，配以葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等调料，采用独特的烹饪技巧，口感鲜美，独具特色。

* **兴国米粉鱼。**兴国米粉鱼是赣州市兴国县的一道特色菜，以兴国特产的米粉和鲜鱼为主料，口感鲜美，具有独特的米香味。

* **宁都三杯鸡。**宁都三杯鸡是赣州市宁都县的一道传统名菜，以当地的土鸡为主料，配以米酒、猪油、酱油等调料，口感鲜美，肉质酥软。

* **石城肉丸子。**石城肉丸子是赣州市石城县的一道传统名菜，以当地的猪肉为主料，配以淀粉、鸡蛋、葱、姜、蒜等调料，制作精细，味道鲜美。

* **信丰萝卜饺。**信丰萝卜饺是赣州市信丰县的一道特色小吃，以当地的白萝卜、薯粉、猪肉、鲜鱼等为主料，口感鲜美，具有独特的清香味道。

除此之外，赣州还有瑞金牛肉汤、大余烫皮、会昌豆干、安远三鲜粉、南康荷包胙等美食，让人垂涎欲滴。这些特色美食不仅展示了赣州市的饮食文化，也为当地的经济发展做出了贡献。

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文章来源：天狐定制

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