南宁，作为广西壮族自治区的首府，不仅风景秀丽，而且美食众多。这里的小吃融合了广西本地的风味，同时也吸收了周边地区以及东南亚的烹饪特色，形成了独具一格的美食文化。以下是一些南宁著名的美味小吃：

老友粉：这是南宁最著名的小吃之一，主要由绿豆粉丝、酸笋、腌制的长豆角、鲜肉、炒花生和香菜等配料制成，通常会加入辣椒和酸汤，口味酸辣爽口，非常开胃。

田螺：在南宁，田螺是一种非常受欢迎的小吃，通常用辣椒、花椒、姜、蒜等香料炒制，味道鲜美，辣而不燥。

油条豆浆：虽然油条豆浆在中国各地都有，但南宁的油条特别脆，豆浆也特别醇厚，是当地人早餐的首选。

马山粉饺：马山粉饺是南宁的传统小吃，以米粉皮包裹着猪肉馅料，蒸熟后食用，通常搭配特制的酱料，味道独特。

粽子：南宁的粽子与其他地方的不同，有的会加入咸蛋黄、猪肉等丰富的馅料，口感香糯，是端午节期间的传统食品。

螺蛳粉：这是一种以螺蛳肉和酸笋为主要原料的米粉，汤味浓郁，辣中带酸，非常受当地人喜爱。

烧烤：南宁的烧烤种类繁多，包括各种肉类、海鲜和蔬菜，调料独特，烤制出来的食材外焦里嫩，香气扑鼻。

桂林米粉：虽然源自桂林，但在南宁也非常流行。米粉细腻滑爽，汤头鲜美，配料丰富，是一道不可错过的美食。

牛肉丸：南宁的牛肉丸弹牙有嚼劲，通常会搭配牛杂一起煮，加入香菜、葱花等调料，味道鲜美。

叶儿粑：这是一种用糯米和各种豆类制成的小吃，外形像叶子，故名叶儿粑，甜中带香，是南宁的传统糕点之一。

龙须糖：这是一种传统的手工艺糖果，由白糖拉丝制成，形如龙须，口感酥脆，甜而不腻。

臭豆腐：虽然名字听起来不太吸引人，但南宁的臭豆腐却是很多人的心头好。外皮酥脆，内里绵软，搭配上特制的酱料，味道绝佳。

这些小吃不仅在南宁的街头巷尾随处可见，而且在各种夜市、小吃街中也是主角。无论是当地居民还是游客，都能在这些小吃中找到南宁的风土人情和美食的魅力。如果你有机会来到南宁，不妨尝试这些地道的小吃，体验一下南宁的美食文化。

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文章来源：天狐定制

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