双峰和涟源。在双峰和涟源这边作酱菜,或者是豆酱是非常出名的,也是很好吃。有着上规模的批发市菜。黄豆酱又称大豆酱、豆酱,是中国传统的调味酱,起源于西汉,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式,也可佐餐、净食等。
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文章来源:天狐定制
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