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潮汕小菜贡菜的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤–

作者：职业培训 时间： 2025-01-26 06:27:51 阅读：658

主料

牛肉

500g

相克食物

新鲜辣椒

300g

贡菜干

120g

辅料

大蒜

100g

相克食物

姜

50g

相克食物

花生

些许

相克食物

芝麻

些许

相克食物

调料

黄豆酱

2勺

制作步骤

1

辣椒切碎，姜，蒜切碎末备用。

2

牛肉切片，用盐，酱油，料酒腌制，大概10到20分钟。

3

贡菜干，需要泡水变软，切成1厘米左右的小段。

4

国内倒入500g左右的油，烧到8成热，放入盐渍的牛肉，开始炸，炸至牛肉水分蒸发，表面微微变黑。放入准备好的所有配件，加入2勺豆瓣酱。

5

关小火，慢慢的等辣椒变色，待辣椒变成透明……这个过程需要的时候比较长，需要不停的翻炒。

6

加入泡发的贡菜干，继续翻炒

7

最后放入花生碎，芝麻。可以关火出锅咯

8

待冷却之后可以装瓶，放冰箱冷藏可保持30天，常温10～20天都可以哦。

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文章来源：天狐定制

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