正宗杂粮煎饼是许多中国人早餐或小吃的首选之一，其香脆可口的口感备受青睐。以下是正宗杂粮煎饼面糊的配方：

材料：

- 杂粮粉（糯米粉、玉米粉、小麦粉、荞麦粉等）：300克

- 鸡蛋：1个

- 水：400毫升

- 食用油：适量

步骤：

1. 将杂粮粉倒入一个大碗中，并加入一个鸡蛋，混合均匀。

2. 慢慢地加入400毫升的水，同时用手搅拌均匀，直到面糊变得相对平滑。

3. 把面糊放置在温暖的地方静置约10分钟，以便它变得更加柔软。

4. 在平底锅中加适量的食用油，用中火加热。

5. 将一勺面糊倒入锅中，轻轻晃动锅子，让面糊分布均匀。

6. 等待2-3分钟，直到底部变成金黄色和脆皮。

7. 用铲子翻转饼，另一侧也煎至金黄色。

8. 将杂粮煎饼取出，放在厨房纸巾上沥干多余的油。

9. 重复以上步骤，直到面糊用完。

10. 将杂粮煎饼切成均匀的三角形或正方形即可食用。

正宗杂粮煎饼面糊的制作方法简单，可以根据个人口味添加葱花、芝麻、蒜末等调料。在制作前，记得要将面糊混合均匀，以确保煎饼的质地充满松软和口感。这是一道美味且健康的早餐，可以让你在繁忙的早晨注入充沛的能量。

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文章来源：天狐定制

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