制作武大郎烧饼或铁板烧饼的步骤十分有趣且简单。首先，准备好所需的食材：瘦肉50克、香菇20克、青菜20克以及适量的油、盐和橄榄菜。除了这些主要材料，还可以加入一些五花肉、葱、姜丝水和鸡蛋，以及生粉来增加肉馅的口感。

将面团揉好后，醒20分钟让其更有弹性。接着，将肉馅剁好，加入葱、姜丝水、鸡蛋、生粉和橄榄菜，充分搅拌均匀。将醒好的面团分成两份，然后擀成薄薄的圆饼。

接下来，将拌好的肉馅均匀地铺在其中一个饼皮上，再覆盖另一张饼皮，封边时将边角向内卷起并压实，使其更加紧实。

平底锅预热后，倒入适量的油，等油热后，将封好的饼皮放入锅中煎。期间可以适当浇一些水，盖上锅盖，等待水干后用筷子轻轻插一下，确保饼皮内部已经熟透。如果喜欢辣味，还可以加入辣椒酱。

这样制作出的武大郎烧饼或铁板烧饼，不仅味道鲜美，而且香气扑鼻。橄榄菜的加入让整个烧饼的味道层次更加丰富，即使是不喜欢油腻的朋友也能品尝到它的美味。

无论是作为早餐还是午餐的主食，或是作为小吃搭配饮品，这款烧饼都是极佳的选择。无论是自己动手制作，还是作为家庭聚餐时的一道特色美食，它都能为您的餐桌增添不少乐趣。

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文章来源：天狐定制

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