都匀毛尖，作为贵州的特产之一，被誉为“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是中国十大名茶之一。它的外形纤细卷曲，披满白毫，色泽翠绿。茶香高雅，味道鲜美浓郁，叶底嫩绿明亮。都匀毛尖主要产自贵州省都匀市，这里历史悠久，被誉为茶的宝地。

都匀太师饼，是当地一种历史悠久的特色小吃，也是贵州省著名的风味小吃名点之一。饼皮酥脆，内馅香甜，呈现出独特的风味。太师饼呈扁鼓型，两面呈黄色或浅黄色，圆周呈白色或浅黄色。饼面酥松，酥层清晰，不脱壳，不空心，内馅果料粗细适当，入口香甜酥松。

在都匀县坝固，苗族人民将鱼吃出了传统文化的色彩。他们只用简单的材料和工艺，制作出一道名为“连心鱼”的美食。这道菜不仅美味，还富有文化内涵，让人回味无穷。

都匀石板街上的狗肉宴席，让人食欲大增。这里的狗肉餐馆一家连着一家，吸引了众多食客。狗肉宴席中的黄焖狗肉最为著名，无论是黄焖、清炖，还是自切、爆炒的狗肉，都香飘四溢，让人垂涎欲滴。

墨冲角角鱼是都匀地区的一种著名美食小吃，以其丰富的配料和讲究的吃法而著称。用山泉水煮制的墨冲角角鱼，味道香浓，让人难以忘怀。

盐酸扣肉是都匀县的传统美食，尤其在春节期间，家家户户都会制作。这道菜需要使用独山县的盐酸菜，只有用这种盐酸制作出来的扣肉，味道才能达到最佳。

在都匀县，四酸是当地最具特色的风味食品。四酸包括酸菜、虾酸、香酸、糟辣酸，几乎家家户户都会制作。无论是在农村还是城市，这四酸都是必备的调佐料。

走在都匀县的街头，一种名为冲冲糕的糕点让人难以忘怀。这种糕点的食用历史已有数百年之久，尤其是在上个世纪30年代，它已经成为了当地小有名气的特产。

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文章来源：天狐定制

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