香酥板栗饼，一道源于福建南平的特色美食，历史悠久，已有近百年传承。因其口感出众，营养价值丰富，香甜与酥脆并存，广受赞誉，甚至荣获“中华美食凤味双料金奖”。板栗饼在多地流行，精选优质淀粉、食用油等调制面皮，以去皮板栗为主要馅料，辅以多种调料，精心制作而成。

板栗饼不仅营养丰富，味道甘甜芳香，且质地酥脆，轻轻一碰即掉渣，让食客大呼过瘾。其制作方法简单，只需准备板栗、面粉、红枣等材料，煮熟板栗压成泥，加入红枣、面粉，揉成面团，做成小圆饼，表面撒上芝麻，入油锅轻煎，直至金黄酥脆。

若在县城开设一家板栗饼店，10平方米的空间，人均消费14元，日均客流量可达100人，日营业额稳定在3500元。按月计算，月营业额达到10.5万元，毛利率约64%，月毛利润为6.72万元。考虑店面租金、人员工资和水电杂费后，月净利润约为5.84万元，年净利润可达70.08万元。这显示了板栗饼项目的盈利潜力。

金黄色的香酥板栗饼上点缀着芝麻，轻轻一碰即酥到掉渣，口感令人回味无穷。绵柔的板栗馅在舌尖化开，甜而不腻，恰到好处。在注重健康饮食的今天，板栗饼调整了配料比例，减少了油和糖的使用，使得整道美食健康又美味。无论是家庭小聚还是街头小吃，香酥板栗饼都是不可多得的美味选择。

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文章来源：天狐定制

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