承德人气最旺的饭店是塞外酒家。

塞外酒家创建于1980年，前身是民国时期的汇英饭庄，是承德著名的老字号饭店，在承德是家喻户晓，以塞外宫廷菜和“屈氏养生菜”而闻名，也是承德一家人气颇高的特色酒楼。塞外酒家传承塞外宫廷御膳菜，餐厅老板祖爷爷就是宫廷御厨，主打承德塞外宫廷菜，镇店名菜是虎皮豆豉扣肉，慈禧老佛爷的最爱，入口绵、润、软、糯。

还有塞外香肠、麻酱碗坨儿、煎碗坨、肉蘑溜鱼子、炸扦子、塞外第一炖等特色承德菜。塞外酒家还研发了“屈氏养生菜”，推出了适合春夏秋冬不同季节的菜品，如烤鸭，几十年传统匠心之作，萝卜羊肚锅，酸菜粉汆白肉，秋季增酸养体等。餐厅环境不错，非常适合家庭聚餐、宴席、宴请亲朋好友。

承德美食推荐

一、碗坨

碗坨是承德最常见的一种特色小吃，看起来和北京的灌肠很像，而且吃法也类似。碗坨是用荞麦面和猪血一起搅拌搓揉，然后加热搅拌成糊状，等放凉后切成薄薄的三角形状，放在油锅里炸熟，放在碗里加上芝麻酱、蒜泥、味精等调料一起拌匀，然后用竹签扎着吃。吃起来滑滑的，咬起来比较有嚼劲，香辣味美。

二、平泉羊汤

平泉羊汤是承德地区非常有名的特色小吃，喜欢喝羊汤的朋友一定会喜欢。虽然很多地方都有做羊汤的手艺，但是平泉这里的羊汤制作方法却是独树一帜的，非常有特色，都是选用羊杂为主料，和羊骨、羊头一起熬制，加上独有的手艺和选料使得平泉羊汤更加美味。

三、驴打滚

很多人都以为驴打滚只是老北京的传统小吃，其实驴打滚也是河北承德地区最大众化的小吃之一。承德地区盛产黄米，而驴打滚正是用这种黄米为原料制作而成，所以自然而然驴打滚就成了承德的传统小吃。

四、鲜花玫瑰饼

鲜花玫瑰饼是承德市的特产名吃，是用当地特产的玫瑰花为原料，加上糯米一起，采用当地传统的手艺制作而成，不仅吃起来香甜软糯，看起来也美丽诱人。很多人还将鲜花玫瑰饼作为礼品赠送亲朋好友。

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文章来源：天狐定制

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