上海土豆沙拉是一道简单又美味的凉菜，它结合了中西方的口味，深受人们喜爱。以下是制作上海土豆沙拉的最佳步骤：

材料准备：

新鲜土豆 500克

黄瓜 1根

红椒 1个

鸡蛋 2个

洋葱 半个

香菜 少许

盐 适量

黑胡椒粉 适量

橄榄油 适量

白醋 适量

芥末酱 适量

糖 适量

制作步骤：

土豆去皮，切成均匀的小块，放入锅中加水煮至熟透，可以用叉子轻松扎透为准。煮土豆的同时可以准备其他材料。

黄瓜洗净后切成小丁，红椒去籽后也切成小丁，洋葱切细丝，香菜洗净切碎备用。

鸡蛋煮熟后去壳，切成小块或者用手捏碎备用。

土豆煮熟后，用筛网过滤掉水分，再用冷水冲凉，这样可以让土豆更加紧实，口感更佳。

在一个大碗中，将煮好的土豆、黄瓜丁、红椒丁、洋葱丝和鸡蛋块混合。

调制沙拉酱汁：在一个小碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、橄榄油、白醋、芥末酱和糖，搅拌均匀。可以根据个人口味调整各种调料的比例。

将调好的沙拉酱汁倒入装有土豆和其他配料的大碗中，轻轻翻拌均匀，让每一块土豆都裹上酱汁。

撒上切碎的香菜，再次轻轻翻拌，使香菜的香味融入沙拉中。

将拌好的土豆沙拉放入冰箱冷藏半小时左右，让沙拉的味道更加融合，吃起来更加爽口。

取出冷藏好的土豆沙拉，装盘即可享用。

上海土豆沙拉的最佳制作步骤就是这样，简单易学，营养丰富，非常适合作为家庭聚餐或者朋友聚会的开胃菜。通过上述步骤，你可以制作出一道美味的上海土豆沙拉，享受美食带来的快乐。

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文章来源：天狐定制

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