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捆饭的做法

作者：职业培训 时间： 2025-01-16 10:43:21 阅读：68

用料：米粉200克、水200克、猪肉碎200克、酸菜200克、蒜蓉适量、葱花可加可不加

1、首先先在米粉里倒入200g水，搅拌均匀。

2、调成浓稠的米糊状，搅拌到如下图的状态即可。

3、这时候在蒸盘刷适量油，然后倒适量米浆在上面。

4、再把蒸盘放上锅，蒸3-5分钟就可以了。

5、热锅放适量油、蒜蓉、酸菜到锅里，爆出香味。

6、炒出香味后，加入适量肉末到锅里，炒熟。

7、然后把蒸好的米皮，用刀切成正方形或长方形。

8、再把炒好的馅料放在一个边角，如下图。

9、然后从一个边角开始卷起，如下图。

10、卷好后，再把米皮从两边开始对折，如下图。

11、卷成如下图的状态就可以了（注意手卫生）。

12、最后，再把剩下的一一卷好，即可食用。

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文章来源：天狐定制

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