天津还是面食比较多，比较出名的有那个蹦豆张、张记果仁、曹记驴肉、石头门坎素包子、芝兰斋糕干……小时候还吃过一种糕，有点像发糕，但比发糕还软，各种口味都有，走街串巷的卖，好像叫碗糕，现在不知道哪有卖得了。

最后农家菜贴饼子熬小鱼，是最能代表天津地方特色的大众菜，用的是新鲜玉米面，热水和面，拍成长圆形饼子贴在灶火的周围烤成焦黄喷香。熬鱼用的是海河产的小鲫鱼，在油内炸至金黄色后放入锅内，加入葱、姜、蒜、大料、料酒、醋、酱油、糖、盐、面酱、味精和适量水调汤汁，微火至鱼酥软，淋上麻油取出。热气腾腾的贴饼子熬小鱼出锅时鲜香无比。在市区及郊区的不少农家风味餐厅里都可以吃上这一口。

天津南市小吃比较齐全，离耳朵眼大麻花不远，火车站坐24路直接就到，那不仅有传统津菜,还汇集了中国川、鲁、粤、湘、苏、浙、皖、京、晋、清真等正宗大菜。

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文章来源：天狐定制

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