梅菜扣肉饼不需要去哪里学,在家自己就能做,做起来不难的,具体步骤如下:
材料:普通面粉300克、温水200克、梅菜肉馅、泡好的梅菜150克、猪肉150克、盐6克、糖5克
、生抽5克、老抽2克
1、把需要用到的梅菜用温水泡半小时,然后用手揉搓冲洗干净。
2、泡好的梅菜切碎,猪肉剁碎,可以肥肉多点,吃起来更香。
3、往菜里面加盐,白糖,生抽,老抽,搅拌均匀。
4、面粉加温水和成面团(非常软)。
5、把面团平均分成10个小剂子,每个约50g左右。
6、将分好的小剂子擀成圆形,放入梅菜馅然后收口向下,擀成圆形薄饼。
7、铁锅烧热,然后小火把饼放进去烙熟,烙至酥脆即可。如果有电饼铛更好,丢进去等两面煎黄就可以了。
8、烙好的饼刷上一层薄薄的辣椒酱特别好吃,也可以刷一点点甜面酱。
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文章来源:天狐定制
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