这个哑巴生煎总店 在苏安这里，他们家的家族生意，里面都是秘制材料，而且据说传男不穿女的。吃撑在苏州之生煎馒头——哑巴生煎生煎馒头也算是苏州的一个特色品种，苏州人没有包子这一说，如果是肉馅的就是肉馒头，如果是菜馅的就是菜馒头，如果啥都没有就是白馒头，如果是花卷则还是花卷。生煎馒头顾名思义就是把馒头生着煎一下。

　　原来小时候观前街上有一家叫前进馒头店，貌似吃的人很多，奶奶带我吃完了后，打包几个，回家去掉底部的硬壳给我老太太（我的曾祖父）吃，苏州把所有曾祖父母，外曾祖父母都成为老太太。这是我童年关于生煎馒头最早的回忆。

　　北京还是没有，真搞不明白，为啥号称啥都有的北京，我要的啥都没有呢？可能是苏州人实在太少了。

　　现在苏州最有名的应该就是这家哑巴生煎了，有60年历史了，基本就是只卖生煎馒头，临顿路这家是最出名的，人气也是最旺的，去很少能直接吃上的，因为很多人一下买很多带走。最近几年也增添了面条，馄饨，豆腐脑这些作为补充。

　　不过外地的同学普遍反馈觉得肉馅有点甜，不过这个可是苏州特色，吃吃就习惯了。不用太纠结。

　　门面还可以吧，北京为啥很多好吃的做不了那么大，还是地价，完全不考虑居民，可以说句，北京的早餐是全国最难吃的早餐，也是最无奈的

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文章来源：天狐定制

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