自己做的发面火烧，吃上一口，瞬间回到小时候。发面火勺没有油，表面是一层干面粉，吃完嘴巴上会挂着一圈白，这是我记得最深的。刚出锅的火勺，两面会有点脆，掰开里面就是喧腾腾的，中间夹着糖馅儿。小时候买来的火勺很不实惠，又薄又轻，都能被风刮走，里面的糖馅儿也只有中间那一点点，没次都是先把四周吃掉，留着糖馅儿最后吃，那一口太甜了，甜到心里。前段时间偶然想到这个，于是决定做一种报复性的火烧，多放馅儿，不用先吃边。

而且我还在馅儿里面加了花生碎，以及不知道多少芝麻。这个火勺随意咬在任何位置，那都是口口香甜。放凉的火勺，吃之前在饼铛上烘两分钟，就和新出锅的一样。

会发面就能做出这个火烧。一斤面，半斤水，再来百分之一的酵母，和好揉匀，放到三十多度的地方，一般两三个小时就能发起来。糖馅就按个人口味调，但有一点，要加生面粉，不然一口咬上去，融化的糖汁儿烫人可不是开玩笑的哦。

因为我确实是比较易胖的体质，对食物是否健康+不易胖+对身体有益，格外重视

我中午饭比较健康，自己做饭：炒个菜+清水煮蛋+肉类+奶，所以我一般是对早晚饭进行调整

发面火烧就是我的第一选择

并不是外面卖的手抓饼、包子不好吃，当然好吃，但确实重油、盐、精粉精面，

而且作为上班族，在办公室吃包子啊饼啊之类的，味道太大，而麦片，真的就是好吃、方便、实用

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文章来源：天狐定制

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