俗话说："生意做遍，不如卖饭。"这句话确实有它的道理。如今，我已从事卤菜行业四年多，不仅养活了三个孩子，还供了一套房，这让我感到非常满足。在此之前，我也尝试过服装、家电和中介等生意，虽然各有苦甜，但最终都没有取得成功。现在，我专注于卤菜，库存和损耗都较小，只需两台冰柜就能满足日常需求。卤菜产品通常在市场上的保质期较短，几乎没有损耗，利润也相对较高。例如，五香卤制品如猪头肉、猪蹄、猪耳、猪尾、烧鸡、鸡腿、鸡爪等，利润范围在45%-55%之间；而周黑鸭系列鸭货的利润更为可观，一般在65%-80%之间；素菜的利润则更大。

其实做卤菜并不复杂，关键在于味道。只要你的卤菜味道好，顾客自然会前来光顾，再加上热情的服务，很容易积累一批忠实的回头客。投入可以根据个人情况调整，有学员通过骑电动三轮在镇上销售卤菜，估计投入也就几千元，一天能赚1500-1800元，每天净赚几百元。对于那些在农村生活的居民来说，这样的收入已经很不错了，毕竟外出打工的收入往往有限。这样既能照顾家庭，又能在家门口赚钱。

现在市场上做培训的商家也不少，但其中大部分是陷阱。很多培训机构的老板并没有实际从业经验，只是招了一个厨师和一些推广人员就开始招生。因此，在选择培训机构时一定要谨慎，一定要寻找一家味道好的系统进行学习。自己有了手艺，心里就有了底气。切勿盲目相信所谓的加盟品牌，因为大多数加盟的品牌店只是为了骗取加盟费。

总的来说，卤菜行业前景广阔，只要你用心经营，味道好，服务到位，就能在这个行业中获得成功。

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文章来源：天狐定制

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