保定特色十大名吃包括驴肉火烧、白运章包子、牛肉罩饼、定州焖子、保定面酱、卤煮鸡、手掰肠、保定春不老、曲阳烧饼和高碑店豆腐丝。

首先，驴肉火烧堪称保定的一绝，其外皮酥脆，内里柔软，驴肉经过大锅炖制，软烂入味，香味扑鼻。白运章包子则以皮薄馅大、口感鲜美而闻名，馅料肥瘦相间，辅以各种调料，味道十分可口。牛肉罩饼则是将牛肉和饼一同炖制，牛肉鲜嫩多汁，饼吸满了肉汁，口感醇厚。

其次，定州焖子作为保定的传统小吃，以其独特的制作工艺和口感而著名，主要原料是淀粉和肉，经过蒸煮后切块，再配以调料，香气四溢。保定面酱作为当地的特色调味料，味道醇厚，咸甜适中，可用于烹制各种菜肴。卤煮鸡的鸡肉鲜嫩多汁，卤汁香味浓郁，让人回味无穷。手掰肠则是一种以猪肉为主要原料制作的香肠，因其独特的制作过程而得名。

此外，保定春不老是一种经过腌制的芥菜，口感爽脆，是保定人餐桌上常见的小咸菜。曲阳烧饼以外皮酥脆、里面松软而著称，香气扑鼻。高碑店豆腐丝则以其细腻的口感和浓郁的豆香而受到人们的喜爱，既可作为凉菜直接食用，也可用于烹制各种美味佳肴。

总的来说，保定的美食文化源远流长，这十大名吃只是其中的冰山一角。无论是驴肉火烧的酥脆与驴肉的鲜美相结合，还是白运章包子的皮薄馅大、口感鲜美，都体现了保定人民对美食的热爱与追求。这些特色小吃不仅美味可口，更承载着保定的历史与文化，是游客品尝当地美食的绝佳选择。

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文章来源：天狐定制

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