贵州省是中国西南地区的一个省份，以其多样的民族文化和独特的地理环境而闻名。贵州的传统美食同样丰富多彩，深受当地多民族风俗习惯和地域特色的影响。以下是一些值得推荐的贵州传统美食：

贵阳羊肉粉：贵阳羊肉粉是一道具有悠久历史的汉族传统名吃，以新鲜羊肉煮制的汤底和滑嫩的米粉为特色，通常搭配蒜泥、辣椒、花椒等调料食用，味道鲜美，辣而不燥。

遵义凉面：遵义凉面是一道夏季非常受欢迎的小吃，以面条为主料，辅以黄瓜丝、豆芽、蒜泥等配料，淋上特制的辣椒油和酸汤，口感凉爽开胃。

黔东南苗族酸汤鱼：这是一道苗族传统美食，以活鱼现杀现做，加入自制的酸汤和各种香料烹饪而成，鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣可口，具有浓郁的民族风味。

铜仁豆腐圆子：铜仁豆腐圆子是一种传统的汉族小吃，主要原料是豆腐，加入猪肉馅、葱花等调料，揉成圆子状后蒸熟食用，口感细腻，营养丰富。

兴义鸡肉汤圆：兴义鸡肉汤圆是一道布依族特色美食，将鸡肉炖煮成汤，再加入手工制作的汤圆，汤圆皮薄馅多，汤清味美，深受当地人喜爱。

安顺荞酥：安顺荞酥是一种以荞麦面为主要原料制作的点心，外形金黄酥脆，内含甜或咸的馅料，是贵州地区常见的传统小吃之一。

毕节酸辣粉：毕节酸辣粉是以红薯粉为主料制成的粉条，搭配酸菜、黄豆、花生等配料，调入酸辣汤汁，味道酸辣爽口，十分受欢迎。

荔波米豆腐：荔波米豆腐是一道布依族传统美食，以米和豆类为原料制作而成，质地类似于豆腐，常与酸汤、辣椒等一起食用，味道独特。

黔南牛肉干：黔南牛肉干是贵州的特色肉制品，选用优质牛肉，经过腌制、烘烤等工序制成，肉质紧实，口味多样，是旅途中的好零食。

黔西南糯米饭：黔西南糯米饭是布依族的传统食品，用糯米蒸煮而成，常与腊肉、豆沙等搭配食用，香甜软糯，是节日和庆典时的必备食品。

以上只是贵州众多传统美食中的一小部分，每一道都蕴含着贵州独特的地域文化和民族风情。如果有机会到贵州旅游，品尝当地的美食绝对是一次难忘的体验。

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文章来源：天狐定制

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