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红薯粉丝的加工方法

作者:职业培训 时间: 2025-02-02 06:57:44 阅读:624

1、准备红薯淀粉、开水和冷水。

2、开始调浆,将一半的红薯淀粉倒入冷水中,搅拌至完全溶解。

3、接着,慢慢加入开水,同时持续搅拌,以确保混合均匀。

4、当红薯淀粉溶解成浆糊状时,开始搅拌另一半红薯淀粉,然后逐渐倒入已有的浆糊中,用力搅拌以确保混合均匀。

5、当面糊能够连续滑落时,即表示调浆完成。

6、使用漏勺,将面糊均匀浇在漏勺上,使其形成条状,并自然落入煮沸的锅中。

7、待红薯粉丝在锅中煮熟后,立即捞出并放入冷水中浸泡五分钟,以去除多余的淀粉,这样就完成了红薯粉丝的制作。

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文章来源:天狐定制

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