济南的把子肉在槐荫区有独特风味，强调酱油的作用，不放盐，用麻绳捆成肉条煮炖。这道菜的特色在于肥肉的存在，使得口感肥而不腻。它非常适合用来下饭。

甜沫是天桥区的传统粥类，主要由小米面制成，被称为“五香甜沫”。这道小吃在济南非常受欢迎，因其价廉物美，成为众多小吃中的佼佼者。

油旋是天桥区的传统小吃，最早出现于清朝道光年间。它是一种旋涡状的葱油小饼，外酥内嫩，深受食客喜爱。油旋的制作历史悠久，深受济南人的喜爱。

草包包子源于济南市中区，由张文汉创立。张文汉在泺口镇的饭庄学艺，后因生活所迫迁至济南开设草包包子铺。这家包子铺以其独特的风味而闻名。

济南锅贴是历下区的传统小吃，以其独特的制作工艺著称。刚取出的锅贴底部呈金黄色，上部浅黄色，皮脆馅软，香气扑鼻，是济南人喜爱的美食。

老玉记扒鸡是中区老字号，以其独特的制作工艺和鲜嫩的肉质而著称。这道菜以其独特的风味吸引了众多食客。

孟家扒蹄是天桥区的名吃，源自五龙潭公园附近的文升园。这道菜经过创新和改进，成为济南的特色美食。

奶汤蒲菜是历城区的传统名菜之一，以大明湖出产的蒲菜为主料，用奶汤烹制而成，被誉为济南第一汤菜。

济南酥锅是历下区的春节传统美食，据说由颜神镇的苏小妹始创，因用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，被称为“醉锅”。这道菜的食材丰富，香酥入味，深受食客喜爱。

盘丝饼始于清末民间，因其饼丝细如发丝，外观金黄，口感酥脆而得名。这道小吃制作流程繁琐，但由于利润较低，很少有商家制作。

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文章来源：天狐定制

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