肠粉，这一美食的历史渊源众说纷纭。一种流传的说法是它源自抗日战争时期的泮塘荷仙馆，而另一种观点则将其根植于广州，追溯至清代末期，那时的广州街头就已经飘散着诱人的肠粉香气。还有传说乾隆皇帝南巡江南期间，被纪晓岚大臣推荐的肠粉深深吸引，它的爽滑口感让他赞不绝口，甚至将其比喻为猪肠子。这种美食在广东地区尤其盛行，成为了人们早餐桌上常见的选择。

广东肠粉以其独特的魅力吸引着人们。粉皮洁白如雪，薄如蝉翼，晶莹剔透，让人一眼就能感受到它的细腻。一口咬下，鲜香四溢，口感细腻滑嫩，还带有一丝恰到好处的韧性，让人回味无穷。每一次品尝，都仿佛在享受一场味蕾的盛宴，越吃越爱，让人欲罢不能。

扩展资料

肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

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文章来源：天狐定制

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