1,红焖羊肉借用四川火锅之特点选用上乘新鲜山羊为主料,加入20余种名贵调料煸炒以文火焖制而成,其特点色泽红润,汤鲜微辣,肉质鲜嫩可口,不膻,风味独特,配上各种新鲜蔬菜,与其他食品可涮可炖,更具补气滋阴,生肌健身之功效。
2,洛阳水席是洛阳一带特有的传统名吃,洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样,酸、辣、甜、咸俱全,舒适可口。
3,洛阳浆面条是洛阳民间的传统面食,也叫“浆饭”。因酸味独特而受到众多人的喜爱。浆面条的主料是面条,但配料是关键。
4,揽锅菜是鲁山古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做的“杂烩菜”,系河南省地方名吃之一。
5,灌汤包就是包子里面有汤。灌汤包以前是北宋皇家食品。开封灌汤包不仅形式美,其内容精美别致,入口而不油腻。
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