1、肉质不一
电烤羊肉串:由于不与明火接触,肉质相对较生硬。
炭烤羊肉串:由于与明火接触,肉质是鲜嫩软脆。
2、受热不一
电烤羊肉串:肉质受热均匀。
炭烤羊肉串:肉质受热不均匀。
3、色泽不一
电烤羊肉串:色泽酱黄油亮。
炭烤羊肉串:色泽是外焦里嫩。
电烤羊肉串如图:
炭烤羊肉串如图:
4、口感不一
电烤羊肉串:较炭烤羊肉串口感略差。
炭烤羊肉串:较电烤羊肉串口感好,有弹劲。
5、香味不一
电烤羊肉串:吃起来只有一股羊肉香味。
炭烤羊肉串:吃起来除了羊肉香味外,还会有木炭香味。
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文章来源:天狐定制
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