华豫川的招牌菜包括麻辣香锅、烤鱼、水煮鱼等。

解释：

麻辣香锅

华豫川的麻辣香锅以其独特的麻辣味道和丰富的食材选择著称。采用多种香料和秘制酱料，结合新鲜的蔬菜、肉类或海鲜，经过高温炒制而成。每一口都能感受到浓郁的麻辣味道，同时又能品尝到香锅的鲜美。

烤鱼

华豫川的烤鱼也是一道深受消费者喜爱的招牌菜。选用新鲜的鱼类，搭配特制的酱料和丰富的配料，经过烤制，鱼肉鲜嫩多汁，口感丰富。无论是鱼的鲜嫩口感还是独特的调味，都给人留下深刻的印象。

水煮鱼

水煮鱼是一道具有代表性的川菜，而华豫川的水煮鱼更是其中的佼佼者。以鱼片为主料，搭配大量的辣椒和花椒，呈现出红亮诱人的色泽。其麻辣的味道和鲜嫩的鱼肉相得益彰，深受喜爱川菜的人群所推崇。

华豫川的招牌菜不仅仅局限于以上几道，还有其他如宫保鸡丁、夫妻肺片等传统川菜也备受好评。每一道菜品都体现了华豫川对食材的精选和烹饪工艺的精湛，值得一试。

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文章来源：天狐定制

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