做纸包鱼需准备新鲜鱼、食用油、盐、姜片、葱段、蒜末、料酒、酱油、糖、胡椒粉、香菜或葱花以及锡纸或烤箱专用纸和烤箱。

首先，处理鱼。洗净鱼，去内脏和鳞片，在鱼身上划几刀以助入味。

接着，腌制鱼。将鱼放入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油、糖和胡椒粉，腌制20分钟。

准备配料。切好姜片、葱段和蒜末备用。

包裹鱼。将腌制好的鱼放在锡纸上，撒上姜片、葱段和蒜末，密封锡纸。

将鱼放入预热至200摄氏度的烤箱中，烘烤约20-30分钟。具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

出炉后，小心打开锡纸包，撒上香菜或葱花作为装饰。

将纸包鱼摆放在盘子上，即可上桌享用。腌制时可加入辣椒或花椒增加风味。包裹时确保锡纸密封好。烘烤时间根据实际情况调整，确保鱼熟透且不焦。

此过程让您轻松制作美味纸包鱼，菜肴味道鲜美，营养丰富，是一道受欢迎的家常菜。

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文章来源：天狐定制

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