1. 菠萝包是香港特色面包，以其独特的酥皮和软绵绵的内部组织而闻名。

2. 菠萝皮制作原料包括酥油、糖粉、卡士达和低粉。将酥油和糖粉打发后，加入卡士达和低粉拌匀即可。

3. 面团制作原料有高粉、酵母、鸡蛋、白糖、改良剂、玛琪琳、盐以及额外的高粉。先将部分原料混合放置，之后加入剩余材料搅拌至面团筋度达到九成。

4. 包入菠萝皮后，将面团放入预热至210-220度的烤箱中烤12分钟。烤制出的菠萝包香脆可口，热食更能体验其独特风味。

5. 为了简化材料准备，一位西餐厨师长提供了替代方法，使用干酵母、温水、高粉、糖、盐、蛋、软化奶油等材料也能制作出成功的菠萝包。

6. 菠萝皮材料包括酥油、白油、糖粉、盐、奶粉、鸡蛋和低粉。将酥油、白油、盐和糖混合搅匀后，加入鸡蛋和粉类继续搅拌。

7. 将菠萝皮擀成圆型，铺在发酵好的面团上，用刮刀压出格子。

8. 预热烤箱至180度，将面包放入烤12-15分钟即可。通过这些步骤，可以在家轻松制作出美味的菠萝包。

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文章来源：天狐定制

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