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珍珠奶茶里珍珠的煮法

作者：职业培训 时间： 2025-01-12 21:50:05 阅读：110

制作珍珠奶茶中的珍珠，需要准备以下材料：马铃薯淀粉70克，清水30克，红糖15克。

首先，将15克红糖过筛后放入碗中，加入适量清水，用筷子充分搅拌，直至红糖完全溶解，无糖颗粒。

然后，将马铃薯淀粉过筛，加入搅拌好的红糖水中，继续用筷子快速拌动，直至淀粉糊抓起来时有沙沙的感觉，确保无颗粒。

接着，取一小块面团，放在手心搓圆，放入撒有淀粉的盘中，以防粘连。

准备一锅热水，将搓好的珍珠放入锅中，用大火煮沸后，转小火闷煮半个小时左右。

最后，取出煮好的珍珠，用温水冲洗一下即可，这样煮出的珍珠口感更佳。

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文章来源：天狐定制

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