冰糖葫芦的制作方法如下:
主料:山楂半斤、黄冰糖250克、清水250克、白芝麻1把。
1、山楂洗净,去柄,用牙签串好。
2、锅里倒入冰糖,加水,中火熬。
3、冰糖化开后,起大泡后不搅动。
4、糖色变琥珀色,汁水变浓稠,开小火,用筷子蘸一下快速放入冷水,如果能马上变硬、脆,表明熬好糖汁了,就可以撒上芝麻,把葫芦滚一遍。
5、滚好后立马放油纸上,冰箱冷冻一下即可开吃。
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文章来源:天狐定制
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