酒店厨房里的西餐厨师，如果想晋升为高级西餐师，可以有两个升职途径。

1、根据自己所服务酒店管理集团的规定，努力工作，可以从厨工、厨师、领班、主管、副厨、主厨（厨师长），一步步的成长。

2、既然是专业厨师了，最好持有厨师证（西式烹调师职业资格证）。你可以在你工作地的当地的厨师职业资格鉴定中心报名考取。从最低的五级（初级）考起，考取五级后，半年后就可以考取中级证（四级证书），两年后，就可以考取高级证（三级证）。

3、今后厨师的职业资格认证，不是根据XXX酒店自己的餐饮部门厨房来决定的，也就是说，不是穿上厨师服就是厨师了。今后的厨师招聘、应聘首先要持证上岗（厨师证、健康证），然后再去酒店人事部面试。现在大城市的大酒店已经开始这样施行了，所以，既然自己是从事西餐或中餐烹饪工作的，就应该尽早获得职业资格证，这样对自己今后的升职、加薪，都是很有力的保证。厨师行业，今后也会越来越规范的管理和加快职业化的进程，无证人员，今后不会再进入厨师行业了，这就是未来的发展趋势，一线城市酒店、餐饮行业已经这样实施了。

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文章来源：天狐定制

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