饼干的英文读作"biscuit"。

1.饼干的定义和种类：

饼干是一种常见的糕点食品，通常使用面粉、糖和脂肪等原料制作而成，具有脆脆的口感和各种口味。饼干可以分为多种种类，如传统黄油饼干、巧克力饼干、奶油饼干、曲奇饼干等。不同地区和文化背景下，饼干的形状、口味和制作方法可能有所不同。

2."Biscuit"在英国的含义：

在英国，"biscuit"是一种广义的糕点类食品，包括了饼干和蛋糕等。英国的饼干种类繁多，见的有消化饼干（digestive biscuits）、坚果饼干（nut biscuits）、茶点饼干（tea biscuits）等。在英国，饼干通常作为下午茶的伴食，也可以作为零食在任何时候享用。

3.饼干在其他英语国家的称呼：

尽管在英国饼干被称为"biscuit"，但在一些其他英语国家，饼干被称为"cookie"。在美国、加拿大和澳大利亚等地，"cookie"是最常用的饼干的称呼。然而，"cookie"在英国通常指的是一种软心饼干，如巧克力芯饼干（chocolate chip cookies）和燕麦饼干（oatmeal ookies）。

拓展知识：

饼干的起源和全球影响：饼干作为一种糕点食品已有悠久的历史。它起源于古代中东地区，随着贸易和探索的发展逐渐传播到世界各地。饼干在欧洲、亚洲、非洲和美洲等地都有不同的变种和独特的制作方法。它成为了人们日常生活中常见的休闲食品，并且在不同国家和文化中扮演着重要的角色。

饼干的制作技术和创新：制作饼干的方法和技术也在不断演变和创新。传统的饼干制作通常涉及面粉、糖、黄油和蛋等基本成分的混合和烘烤过程。然而，随着食品科学和技术的进步，人们也开发出各种改进和创新的饼干制作方法，如无麸质饼干（gluten-free biscuits）、健康饼干（healthy biscuits）和全麦饼干（whole wheat biscuits）等，以满足消费者的不同需求。

饼干文化和习俗：饼干不仅是食品，也与不同文化和习俗相关联。在一些国家和地区，饼干在节庆、庆典和婚礼等活动中扮演着重要的角色。例如，英国的圣诞节传统中，人们经常会制作和赠送圣诞饼干。

此外，饼干还常用于烹饪和糕点制作的基础材料，如制作酥皮和饼干屑等。总的来说，饼干是一种全球化的食品，它跨越文化和国界，为人们带来口感美妙的享受和独特的食用体验。

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文章来源：天狐定制

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