破酥包是一种非常受欢迎的中式面点，外表金黄酥脆，内部层次分明，口感丰富。它有着悠久的历史，是中国传统糕点中的瑰宝之一。我将介绍破酥包的制作方法和配方。

让我们来看看破酥包的配方。制作破酥包的材料包括面粉、酵母、白糖、盐、水和黄油。面粉是破酥包的主要成分，我们可以选择高筋面粉或普通面粉，但高筋面粉会让破酥包更加筋道。酵母是用来发酵面团的，可以选择干酵母或鲜酵母。白糖和盐是为了提升破酥包的香甜味道。水是用来调整面团的湿度，黄油则是为了增加破酥包的香气和口感。

接下来，我们来看看制作破酥包的步骤。将面粉、酵母、白糖和盐混合在一起，然后慢慢加入水，揉成一个光滑的面团。将面团放在温暖的地方发酵，直到它的体积增大一倍。发酵过程中，酵母会产生气泡，使面团变得松软。

发酵完成后，将面团取出，放在台面上，用手掌将其压扁。然后将黄油切成小块，均匀地分布在面团上。将面团对折，用手掌将黄油包裹在面团内部。然后将面团擀成长方形，再次将其对折，将黄油包裹在面团内部。重复这个步骤几次，直到黄油均匀地分布在面团中。

将面团擀成长方形，然后将其卷起。将卷好的面团切成小块，每个小块的大小可以根据个人喜好来定。将小块放在烤盘上，再次进行发酵，直到它们的体积增大一倍。

发酵完成后，将烤箱预热至180摄氏度，然后将破酥包放入烤箱中烘烤15-20分钟，直到它们变成金黄色。

破酥包制作完成后，可以根据个人喜好添加一些馅料，如豆沙、红豆沙、莲蓉等。将馅料放入破酥包中，即可享用美味的破酥包了。

总结起来，制作破酥包需要一些耐心和技巧，但只要按照正确的步骤和配方来操作，就能够制作出美味的破酥包。破酥包的外表金黄酥脆，内部层次分明，口感丰富，是一道非常受欢迎的中式面点。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，破酥包都是一道美味的选择。希望大家能够尝试制作破酥包，并享受它带来的美味。

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文章来源：天狐定制

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