据我了解,一些韩式裱花课程主要为:
裱花基础:奶油打发程度分析及技巧、抹胚练习、鲜奶制作、裱花嘴认识、花边应用等
抹胚基础:方胚抹法、直胚抹法,抹胚造型制作如心形、方形、多边形等
花式走边:贝壳边、挤圆、麻绳、抖边、绕边/奶油球、海螺边、星星等
花嘴应用:不同花嘴认识及奶油花卉制作:玫瑰、百合、荷花、五瓣花、大丽花、螺旋玫瑰、创意花卉等;
成品造型:卡通蛋糕、3D浮雕、立体多层、异形、一层半小猪佩奇、寿桃、皇冠、巧克力蛋糕等
网红款:淋面蛋糕、大吉大利吃鸡汽车(法拉利等名车)、水果蛋糕(美好回忆、浪漫人生等)
韩式裱花课程
(1)韩式豆沙裱花花型
树莓、山茶花、叶子、郁金香、小雏菊、康乃馨等
(2)自然系韩式裱花
英伦玫瑰、牡丹、芍药、毛茛、多肉仙人球等
(3)自然系韩式裱花
英伦玫瑰、牡丹、芍药、毛茛、多肉仙人球等
(4)3D立体浮雕
立体造型装饰
(5)奶油霜制作
花卉拼装、细节点缀,高级韩式裱花艺术造型等
想要学习专业的韩式裱花技术,还是去厨师学校学习比较好,据我了解江苏新东方烹饪技术学校就很不错
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文章来源:天狐定制
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