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砂锅鸡块做法大全

作者：职业培训 时间： 2025-01-26 02:29:41 阅读：828

【主料】

3人份鸡半只

【辅料】

尖椒20克红尖椒20克山药100克葱30克姜15克大蒜20克干辣椒5根八角2个桂皮少许油适量柱侯酱2汤匙冰糖15克生抽1茶匙蚝油1茶匙米酒1汤匙

步骤1

鸡斩块

步骤2

砂锅小火加热，放油，下姜葱，干辣椒，八角，桂皮，冰糖炒香

步骤3

冰糖完全融化后，下鸡块翻炒

步骤4

直到表面略带金黄，入米酒增香去腥

步骤5

同时加入柱侯酱炒香

步骤6

加入鸡汤或开水煮滚，转中火焖10分钟

步骤7

蒜子与山药入锅，焖到软烂

步骤8

临出锅把青红椒放入，这只是起到增色的作用，不喜欢可不放

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