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沙县小吃的蒸饺怎么包制

作者：职业培训 时间： 2025-01-11 21:53:08 阅读：138

肉馅：

1.包菜、

、

洗干净晾干水分；

2.包菜和

剁碎，

切碎，没有姜蒜所以就没用，加上味道会更好；

3.

、包菜、

一起，先倒入

、酱油，待搅拌均匀后再加入盐拌匀（最后放盐是防止出太多水）；

4.我喜欢梯形的饺子皮，包起来很方便。因为超市没有梯形的只有圆皮的。圆皮的有些干不好捏边，先在边缘上抹上水，放入适量馅直接开始包吧。

5.一边包一边下锅蒸，充分利用时间。一般水开后再蒸上十五分钟就OK。

最好用

的哦他们的酱是秘方的，或者是自己长期试验的结果。

不妨试一下我说的方法吧！也很好吃：

把葱花和姜辣椒切得很碎！再切一点豆腐丁。准备一包

。

热锅烧油，油稍稍多一点，把豆腐丁炸至金黄色，然后将葱姜辣椒炸一下，接着放两勺酱，搅拌半分钟，加一点水。煮开就可了。

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文章来源：天狐定制

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