荆州的美食有很多，最为人们所熟知的有八宝饭、荆州鱼糕、荆沙甲鱼、黄焖鳝鱼等。

八宝饭是荆州的传统美食，口感糯美香甜。它是由糯米和多种食材制作而成，其中嵌有红枣、莲子、薏仁等。八宝饭的色泽鲜亮，香甜软糯，入口即化，非常美味。由于其口感独特且富有营养，深受当地人和游客的喜爱。

荆州鱼糕，这是一道具有浓郁江汉平原特色的传统美食。它是以鱼为主料，通过特殊的烹饪工艺制作而成，口感鲜美且富有弹性。荆州鱼糕的配料丰富，包括猪肉、鸡蛋等，营养丰富，是荆州地区的一道特色菜品。

荆沙甲鱼，这是一道高级滋补菜品。荆州的江河湖泊众多，水产资源丰富，甲鱼肉质鲜美，富含营养。配以特殊的烹饪手法，荆沙甲鱼肉质鲜嫩，汤汁鲜美，是荆州的一道特色美食。

黄焖鳝鱼，这是荆州地区的传统名菜。黄焖鳝鱼的烹饪方法独特，口感鲜美，香味四溢。鳝鱼肉质细嫩，配以特制的酱料，让人回味无穷。这道菜在荆州地区非常受欢迎，也是许多游客品尝的美食之一。

总的来说，荆州的美食种类丰富，各具特色。无论是传统的八宝饭，还是特色的荆州鱼糕、荆沙甲鱼、黄焖鳝鱼等，都是荆州地区的独特美食，值得一试。

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文章来源：天狐定制

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