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破酥包怎么做才好吃

作者：职业培训 时间： 2025-01-06 15:28:55 阅读：934

1. 破酥包的制作需要准备面粉500克、猪肉1000克、豆瓣酱200克、芽菜适量、葱适量、火腿150克、白糖200克和酵母适量。

2. 将面粉中加入适量的酵母，和水揉成面团。待面团发酵至出现蜂窝状，然后揉面排气。

3. 将面团擀成大片，刷上一层猪油。

4. 将刷好油的的面片卷起，再次擀薄，反复操作三次后，将面片切成小剂子，用来包包子。

5. 准备包子馅：肉末加姜末炒至出油，加入豆瓣酱炒至颜色深红，出锅放凉，最好放入冰箱冷藏一夜，这样油凝固后更便于包制，包的时候加入葱花。

6. 制作糖腿馅：火腿切丁后加入白糖拌匀即可。

7. 把擀好的面剂子按顺序包入准备好的馅料，然后上锅蒸15分钟即可。

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文章来源：天狐定制

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