鱿鱼烧烤酱是铁板鱿鱼最核心最灵魂的地方,烧烤酱的存在不仅让让鱿鱼在烤的时候就十里飘香、香味圈粉,而且再也让鱿鱼吃下第一口是香的,然后往后越嚼还越香,回味无穷,那下面我们就来一起学习调制这个酱吧!
准备食材:食用油200克、香油100克、花生酱100克、芝麻酱100克、蒜蓉辣酱200克、海鲜酱1000克、辣椒油40克、花椒粉30克、鸡精100克、味精80克、食用盐20克、白糖20克、温开水200克、
制作步骤:
取干净的盆,我们把所有的调味料放入盆中搅拌均匀,然后取锅放油,油热之后放入调好的酱料,保持小火熬制一下,熬的锅中没有水气之后加入温开水,然后转大火煮开后即可关火,熬好的酱我们放冷后,可以直接用
很多人在做这个酱料的时候,是直接用水搅拌开,没有上过,但我个人认为,各类酱里面有水气存在,会影响成品的口感,所以我个人喜欢在锅里面把水气熬散之后加水煮开,这样口感更加的醇厚哦。
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文章来源:天狐定制
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