铁板烧源自日本，以铁板为烹饪工具，保持食材新鲜原味。所需材料与工具包括：
铁板：铸铁或不锈钢，导热保温性佳。
食材：肉类、海鲜、蔬菜，多样化选择。
调味料：酱油、清酒、味醂、糖、蒜末、姜末，用于腌制调味。
油：植物油或动物油，用于涂抹与烹饪。
刀具：锋利切菜。
夹子与铲子：翻转移动食材。
盘子与碗：盛放食物。
制作步骤：准备食材、腌制、预热铁板、涂抹油、烹饪、翻转、调味、盛盘。
铁板烧特色在于现场互动与食材新鲜口感，烹饪快速，保留营养风味。发展出多种风格变体，全球广受欢迎，家庭聚会与餐厅用餐皆宜。简单美味，家中尝试，享受烹饪乐趣。
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文章来源：天狐定制
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