记账方式如下：

1. 公司筹建期间发生的费用，包括房租、工资等，如果执行小企业会计制度的应全部记入“长期待摊费用”科目。如果执行新会计准则制度的，全部记入管理费用科目。

2. 前期费用中有很多只有收据，应当尽量寻找发票。如果单位是交纳定额税款，问题不大。如果是查帐征收，就一定要有发票，否则发生的原材料费用不能税前扣除。

3. 营业期间发生的水电费用应在“营业费用”-“水电费”科目中列支，员工工资则在“营业费用”-“工资”科目中列支。

4. 餐饮业对采购的菜品、大米、油盐、烟酒，先填写入库单，由稽核人员核查其数量后做入仓处理。然后将需急用的新鲜蔬菜、肉类、鱼类等易坏、易腐菜料办理出仓，这些物料统一在“原材料”科目中核算。餐饮厅使用的桌椅计入“营业费用--低易品摊销”；办公室使用的桌椅板凳计入“管理费用--低易品摊销”。

5. 在结转餐饮成本时，需对领用的菜、肉等食品原料进行盘点，清查，以便准确计算“营业成本”。如领用食品原料作：借：营业成本--猪肉5斤60元--大米10斤50--油盐105贷：原材料--猪肉5斤60--大米10斤50--油盐105对盘余的食品原料，要做期末假退库处理（冲减食品原料成本）。

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文章来源：天狐定制

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