要开炸鸡汉堡店而没有技术，不选择加盟的情况下，可以尝试以下几种方式：

首先，可以前往一家炸鸡汉堡店工作一至两个月，亲身体验炸制和搭配过程。通过实践学习，了解产品制作和组合技巧。在此过程中，可与店铺原料供应商建立联系，了解采购渠道。初次联系可能需要支付一定比例的佣金，但之后可直接采购，减少成本。

其次，可在本地一二线城市的冻品批发和物流市场寻找大型批发商。这类批发商通常有运输团队，能确保一周内至少一次的发货，提供稳定的产品供应。与批发商销售人员合作，他们能提供开店指导和解决部分问题，但需谨慎评估其建议的适用性。

通过几周的学习和实践，熟悉产品制作和搭配技巧。同时，利用美团、饿了么、百度等外卖平台，将线下店铺与线上市场相结合，拓展消费群体。线上线下的结合，有助于快速建立稳定的客户基础。

本人根据经验分享上述方法，适用于四川地区使用海通原料开店。如有关于开店的疑问或建议，欢迎交流。希望这些建议能对您有所帮助。

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文章来源：天狐定制

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