我去年参加考试时，可以直接报名高级烘焙师，但过程比较繁琐。首先，中级西点证（四级）没有前置条件，只要年满18岁即可报考。而高级西点证（三级）则需要年满24岁，并且要有6年的烘焙行业经验。此外，还需要提供工作证明或大专学历证明。

据我去年的培训老师透露，今年的政策有所调整，不能再直接报考高级烘焙师，必须从中级开始。这样一来，想要快速晋升的烘焙师可能需要花费更多的时间和精力。

从我的个人经历来看，直接报考高级烘焙师并不是一个简单的决定。虽然没有严格规定必须从初级开始，但大多数培训学校会建议学员按部就班地进行学习和考试。这样不仅可以帮助学员逐步积累经验，还能确保他们有足够的知识和技能应对高级烘焙师的挑战。

虽然今年政策有所调整，但我依然认为，从初级开始学习和考试是提升自己烘焙技能的最佳途径。这样不仅可以帮助学员逐步积累经验，还能确保他们有足够的知识和技能应对高级烘焙师的挑战。

总的来说，虽然今年不能再直接报考高级烘焙师，但这一政策调整有助于学员更加系统地学习烘焙技能，从而提高整体水平。

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文章来源：天狐定制

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